●產地:中國
●介紹:檸檬酸是一種有機弱酸,又名枸櫞酸,在自然界也存在於柑橘類水果中。為被廣泛使用的酸味劑,可調整產品風味及PH值,作為天然防腐劑。
●應用:酸味劑、抗氧化劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。可用於飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅幹、罐頭果汁、乳制品等食品。